秋日是成熟的季节，各种蔬菜水果琳琅满目，令人应接不暇。我喜欢各种时令果蔬，新鲜水果、蔬菜我们的生活必不可少。但这几天我最钟情的就是自己烤红薯。
现在新鲜红薯刚上市，价格便宜——一斤0.5元，我家每天中饭都有烤红薯，一家三口一人一个，大家都喜欢吃。
首先是在集市上选择优质红薯：色泽光艳、表皮光洁。其二遴选大小适中的。太大不宜熟，太小易烤糊。
具体烤法如下：
1.洗净红薯2--3个。
2.给红薯穿“衣服”——第一件衣服：用干净的餐巾纸把薯体包裹；第二件“衣服”——用报纸或者别的纸再把红薯包一层。给红薯穿衣服的目的就是防止水分过份蒸发，烤好后红薯不会太干却口感松软。红薯穿衣服的样子如下：
3.把包装好的红薯放入微波炉先烤4分钟，然后翻身再烤4分钟。这时拿出红薯，用手摸捏，若红薯通体松软即可；若有硬的部位，就放回炉中，硬的部分向上，再烤1--2分钟便可。
4.剥去红薯两件“衣服”就可大口朵颐了。瞧，烤好的红薯：
谨记:火力平时用的中火即可,不用调大火.否则会烤焦的.这样考出的红薯才不焦不干，热腾腾入口，香甜美味，吃得放心，物美价廉，且操作简单。请感兴趣的朋友小试牛刀。
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