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炸薯片（原创）

2009-10-31 23:13:03| 分类：我的美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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孩子喊着要吃薯片，因为超市太贵，一斤也吃不了一会，所以我经常自己炸，有时是薯条，有时是薯片。今天是炸薯片，具体步骤如下：

1.洗净土豆若干个备有（多炸多备，我今天洗了11个大小适中的土豆）。

2.准备调料：根据自己的口味把五香粉、味精、盐粉、辣椒粉、孜然粉、姜粉等粉末状的调料粉调匀待用。

3.有擦片的擦子可把土豆擦成片待用，没擦子就用刀把土豆打成均匀的薄片（可以秀一把自己的刀工）。

4.把薄土豆片用水淘洗，把淀粉洗净，涳水待用。

5.坐锅烧油，油沸即可放入土豆片，不断用筷子翻动炸至金黄即可沥油用笊篱捞出，乘热捻撒调料拌匀。

特点：焦黄香脆，满口生香。

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